Nous arrivons chez vous environ quatre heures avant le repas.

La viande est cuite sur place sur feu de bois d’érable. Nous montons vos tables de repas pour vos invites ainsi que la table de service qui est de style buffet (Par contre s’il y a une table d’honneur elle peut être servie par notre personnel).

Le menu standard est constitué de crudités avant le repas, viande de porc et bœuf ou porc, bœuf et agneau ,sauce au poivre ,trois salades a votre choix parmi cinq (verte, choux, pates, taboulé, carottes), pommes de terre au four, pain, beurre, dessert (on peut écrire un message sur le gâteau) et café.

Le service est a volonté et ce qui reste on peut vous le laisser (peut servir pour quelques menus de la semaine!).

Avant de partir nous ramasserons en vous laissant votre local aussi propre qu’à notre arrivée. Notre but ultime est que vous profitez de vos invités donc nous nous occuperons de tout le reste.